Primi esperimenti... con la pasta di zucchero

Compleanno della mia vicina di casa, nonchè amica... cosa posso farle quest'anno di originale?!?!
Avete mai visto il boss delle torte su real time?!?!?!
beh, io presa dalla foga mi sono lanciata in questa pseudo-avventura!!!!
mi son detta "vai Simo, ce la puoi fare!!!"
ma la fanno tanto semplice loro!!!! ^_^
Non avendo mai usato la pasta di zucchero, mi sono documentata su internet sugli ingredienti e ho guardato diversi video x il procedimento.
questi gli ingredienti:
30ml di acqua
5g di gelatina in polvere o in fogli
50g di miele
450g di zucchero a velo

procedimento:
Per preparare la pasta di zucchero, iniziate mettendo la colla di pesce in ammollo in acqua molto fredda per farla ammorbidire. Scaldate il glucosio in un pentolino a fondo spesso insieme all’acqua, senza però portarlo a bollore. Strizzate quindi la colla di pesce e aggiungetela al miele, setacciate lo zucchero a velo in una ciotola e aggiungetevi il glucosio , impastate quindi fino ad assorbire completamente lo zucchero a velo.
Trasferite il composto su di una spianatoia spolverizzata con zucchero a velo e continuate a lavorare il composto fino a che sarà liscio ed omogeneo e non si appiccicherà più alle mani. Se desiderate ottenere una pasta di zucchero colorata, dividetela in panetti e aggiungete il colorante desiderato (meglio se in gel o in pasta, io ho utilizzato quello liquido e l'effetto è risultato molto sbiadito). Continuate a lavorare energicamente il panetto fino a che il colorante si sarà assorbito e il colore sarà uniforme. Infine avvolgete la pasta di zucchero con della pellicola trasparente e conservatela in un luogo fresco e asciutto fino al momento di utilizzarla!

per la torta ho utilizzato il pan di spagna, ma non vi do la ricetta solo xkè mi è venuto bassissimo (^o^') e sicuramente sarete + brave di me a farlo!! o.O
questo è il risultato:

che ne dite?!?!
ovviamente manca la scritta... ero talmente di fretta che mni sono scordata di fotografarla!
A lei è piaciuta tantissimo!!!
tanto che me ne ha commissionata una per i 18 anni della nipote!!!!!
Alla prossimaaaaaaaa!!!
ciao ciao
Simo

Farine pronte

Premetto che sono sempre stata molto scettica riguardo i preparati....
ma una mia amica l'altro giorno ha comprato al LIDL l'impasto x fare il pane integrale!!
Giro e rigiro la confezione....
le spiegazioni sono semplicissime... mah!!! verrà?!?!?
provo... non provo... provo... non provo....
PROVOOOOOOOO!!!!!!!!!!

questo è il risultato:

invitante, vero?! La ricetta prevedeva una sola grande pagnotta, ma io ho preferito fare dei panini, comodi da riporre in frigorifero e da tirar fuori all'evenienza!!!
su alcuni ho fatto il mio test!!! ci vuole sempre il mio tocco personale!!! ^.^'
ho aggiunto i semi di sesamo sulla supeficie!!! questi sono i miei preferiti!!!!
alla prossima!
ciao ciao

W la colazione!!!!!

Saltare la colazione?!? fammi pensare....... mmmmmmhhhhhh..... impossibile!!!! ^.^
per me non fare colazione è inconcepibile, come anche fare colazione di fretta!!
Odiatemi pure, ma se non mi concedo almeno 20 minuti x me per la colazione, passo una giornata d'inferno!
Preferisco svegliarmi prima piuttosto che saltarla!!!
Dato che ho appena acquistato la macchinetta del caffè incluso l'attrezzo x fare il cappuccino... cosa c'è di meglio di una bellissima e meritata colazione cappuccino e dolcetto?!?!
Ecco gli ingredienti per la torta, preparata la sera prima ovviamente!!!
Io ho preferito dimezzare le porzioni della ricetta x fare una torta + piccola, siamo solo in 2 in casa!
queste sono le quantità che ho utilizzato:

INGREDIENTI:
2 uova intere
60 gr di burro (la ricetta diceva 125 ml olio)
125 ml latte
1/2 bustina lievito
150 gr farina
cioccolato q.b. (la ricetta diceva 60 gr cacao)

PREPARAZIONE:
Montare bene le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
Nel frattempo amalgamare la farina con il lievito.
Aggiungere alle uova il latte e il burro sciolto e continuare a mescolare.
aggiungere poi la farina.
Dividere il composto ottenuto in due impasti, aggiungere ad uno il cioccolato sciolto.
mettere in una teglia (io ho usato una teglia piccola rettangolare) prima lo strato bianco e poi quello al cioccolato.
con una forchetta passare da un lato all'altro tra i due impasti, in modo da ottenere un effetto marmorizzato.
Infornare a 180° x 30 min.

con questa ricetta partecipo al contest:

Erika in cucina

Contest

Ciao a tutte!
in occasione del mio compleanno che si terrà il 2 Agosto ho intenzione di organizzare una grigliata a casa mia.
per quanto riguarda la carne alla griglia non ci sono problemi, ma non ho idee per gli antipasti!
Mi avvalgo dunque del vostro aiuto organizzando un Contest!!!!
Si chiamerà "UNA GRIGLIATA.... PER LA SIMO"

Le regole sono le solite:
- Postare una ricetta riguardante UN ANTIPASTO che possa andar bene per una grigliata
- Potete partecipare con 1 sola ricetta (nel caso l'aveste già pubblicata, vi pregherei di copiarla in un nuovo post)
- Prelevare il banner e inserirlo nella barra laterale del vostro blog con il link a questo post
- Lasciare il link della ricetta come commento a questo post
- Per chi non avesse un blog può inviarmi la ricetta e la foto all'indirizzo e-mail sixa82@yahoo.it
- Diventare miei sostenitori (non è obbligatorio... ma mi farebbe piacere conoscere persone nuove!!)

Il contest scadrà il 2 Agosto, giorno del mio compleanno appunto!
il vincitore verrà selezionato da me e Andre. Sceglieremo la ricetta che andremo poi a cucinare in occasione della grigliata, secondo il nostro gusto dunque.

ma ora veniamo al premio:
Una mia creazione che riguarderà la cucina.
Nei prossimi giorni posterò le foto.

e inoltre... raccoglierò in un PDF tutte le ricette ricevute x farne una buona raccolta!!

Ed ora, diamo il via al contest!!!
ahhhhhhhh.. dimenticavooooooooooo.......... questo è il banner

Ringrazio tutti coloro che vorranno partecipare!!!
A presto
Simo

PS: PASSATE PAROLA!!!!!!

Nota legale:L' iniziativa non si configura come una manifestazione a premio, in quanto non diretta a favorire, nel territorio dello Stato, la vendita di prodotti o la prestazione di servizi, aventi fini anche in parte commerciali


ELENCO PARTECIPANTI:

1.  Francesca - Caprese pomodoro mozzarella e olive a spiedino
2. Giacomo - Pinchos di polpettine di melanzane con cuore di provola dolce e prosciutto.
3. Cecilia di Frizzi e Pasticci - Pomodorini sfiziosi
4. Il Mestolo Magico - Bouquet di pasta sfoglia
5. Francesca - Caprese pomodoro mozzarella e olive a spiedino
6. Speedy 70 - Carpaccio di melanzane e mozzarella
7. Desdemona - Melanzane Impanate
8. Fantasie della cucina di Annaly - Antipasto di primo sale
9. Oggi cucina nonna Virginia - Pomodorini ripieni

Insalata Pollo e... di tutto un po'

Sabato, giornata all'insegna dello sport!
e allora cosa c'è di meglio di una bella insalatona?!?!
Ecco che mi metto all'opera perchè di sicuro non può mancare il pollo, carne magra ricca di proteine!
ma diciamocelo... il pollo lesso non è proprio una leccornia (almeno x me).. troppo asciutto!
e allora ecco che mi balza in mente un'idea!
faccio lessare il pollo e lo trito finemente in modo che non faccia l'effetto chewing-gum!!

INGREDIENTI:
2 petti di pollo
insalata
rapanelli
carote
salsa barbecue
olio, aceto e sale x condire

PROCEDIMENTO:
far lessare i petti di pollo in acqua bollente salata.
Al termine passare la carne nel mixer e tritarla finemente. aggiungere un po di salsa barbecue e sistemarla in padella schiacciandola fino a farla diventare un composto omogeneo:

 farla cuocere fino a che non avrà fatto una crosticina dorata.
Dopodichè procedere con la preparazione dell'insalatona aggiungendo carote e rapanelli tagliati a julienne e ovviamente le foglie di insalata.
condire a piacere.
questo è il risultato della nostra insalatona.. di tutto un po'!

con questa ricetta partecipo al contest

Apertura nuovo blog

Oggi abbiamo deciso di aprire un nuovo blog x condividere con voi la nostra passione per la cucina...
Accettiamo sempre buoni consigli!
mi raccomando... SEGUITECI NUMEROSI!!!
ciao ciao